Aseguramiento de calidad microbiológica y buenas prácticas de manufactura de productos lácteos en el procesamiento de leche en un taller rural en Tacuba Penjamo
Martínez Vargas, Alfredo.
Aseguramiento de calidad microbiológica y buenas prácticas de manufactura de productos lácteos en el procesamiento de leche en un taller rural en Tacuba Penjamo /por Alfredo Martínez Vargas - Irapuato, Gto. : El autor, 1997. - 106 h.
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86037
Leche--Microbiología.
Leche--Procesado.
Productos lácteos.
Aseguramiento de calidad microbiológica y buenas prácticas de manufactura de productos lácteos en el procesamiento de leche en un taller rural en Tacuba Penjamo /por Alfredo Martínez Vargas - Irapuato, Gto. : El autor, 1997. - 106 h.
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86037
Leche--Microbiología.
Leche--Procesado.
Productos lácteos.