Identificación de calcio por microscopía electrónica analítica de barrido en maíz nixtamalizado
Tinoco Linares, Irma Leticia.
Identificación de calcio por microscopía electrónica analítica de barrido en maíz nixtamalizado /por Irma Leticia Tinoco Linares - Chapingo, Méx. : El autor, 2002 - 102 h. : ilus. ; gráfs. ; tablas ; diagramas ; anexos
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
86072
Calcio.
Calcio--Efecto en maíz.
Maíz--Almidón.
Nixtamalización.
Identificación de calcio por microscopía electrónica analítica de barrido en maíz nixtamalizado /por Irma Leticia Tinoco Linares - Chapingo, Méx. : El autor, 2002 - 102 h. : ilus. ; gráfs. ; tablas ; diagramas ; anexos
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
86072
Calcio.
Calcio--Efecto en maíz.
Maíz--Almidón.
Nixtamalización.