Catálogo público

Caracterización tecnológica de variedades nuevas y tradicionales de trigo (Triticum aestivum L.) para temporal en México

Morales Guzmán, Víctor.

Caracterización tecnológica de variedades nuevas y tradicionales de trigo (Triticum aestivum L.) para temporal en México /por Víctor Morales Guzmán - Chapingo, Méx. : El autor, 2002. - 61 h. : gráfs.

Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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Trigo--Calidad.
Trigo--Cualidades de panificación.
Trigo--Gluten.
Trigo--Mejoramiento.
Trigo--Mercadeo.
Trigo--Variedades.