Evaluación de la vida de anaquel de setas (Pleurotus ostreatus) bajo condiciones de refrigeración
Rivera Cabrera, Gerardo
Evaluación de la vida de anaquel de setas (Pleurotus ostreatus) bajo condiciones de refrigeración /por Gerardo Rivera Cabrera - Irapuato, Gto. : El autor, 1998. - 67 h. : ilus. ; gráfs. ; fotos
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86208
Pleurotus ostreatus.
Setas--Conservación por frío.
Evaluación de la vida de anaquel de setas (Pleurotus ostreatus) bajo condiciones de refrigeración /por Gerardo Rivera Cabrera - Irapuato, Gto. : El autor, 1998. - 67 h. : ilus. ; gráfs. ; fotos
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86208
Pleurotus ostreatus.
Setas--Conservación por frío.