Elaboración de una bebida tipo yogurt a partir de suero de leche concentrado por ultrafiltración
Pérez Hernández, Gabriela.
Elaboración de una bebida tipo yogurt a partir de suero de leche concentrado por ultrafiltración /por Gabriela Pérez Hernández - Irapuato, Gto. : El autor, 1997. - 67 h. ; gráfs.
Tesis (Ing. en Alimentos) --Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86229
Leche--Subproductos.
Suero.
Yogurt.
Elaboración de una bebida tipo yogurt a partir de suero de leche concentrado por ultrafiltración /por Gabriela Pérez Hernández - Irapuato, Gto. : El autor, 1997. - 67 h. ; gráfs.
Tesis (Ing. en Alimentos) --Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86229
Leche--Subproductos.
Suero.
Yogurt.