Obtención de isoterma de adsorción de brocoli (Brassica olearacea) a 25 grados Centigrados
Márquez Manjarrez, Bibiana.
Obtención de isoterma de adsorción de brocoli (Brassica olearacea) a 25 grados Centigrados /por Bibiana Márquez Manjarrez - Irapuato, Gto. : El autor, 1996. - 47 h. : ilus.
Tesis (Ing. en Alimentos) --Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86258
Brocolí--Deshidratación.
Isotermas.
Obtención de isoterma de adsorción de brocoli (Brassica olearacea) a 25 grados Centigrados /por Bibiana Márquez Manjarrez - Irapuato, Gto. : El autor, 1996. - 47 h. : ilus.
Tesis (Ing. en Alimentos) --Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86258
Brocolí--Deshidratación.
Isotermas.