Caracterización del queso adobera elaborado por dos métodos de procesamiento rápido
Rodríguez Ángeles, Victorina.
Caracterización del queso adobera elaborado por dos métodos de procesamiento rápido /por Victorina Rodríguez Ángeles - Chapingo, Méx. : El autor, 2002. - 87 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
86876
Leche--Pasteurización y esterilización.
Queso adobera.
Queso--Procesado.
Caracterización del queso adobera elaborado por dos métodos de procesamiento rápido /por Victorina Rodríguez Ángeles - Chapingo, Méx. : El autor, 2002. - 87 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
86876
Leche--Pasteurización y esterilización.
Queso adobera.
Queso--Procesado.