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Fundamentos de la tecnología de los productos alimenticios

Ostrovski, A.

Fundamentos de la tecnología de los productos alimenticios /por A. Ostrovski ( y otros) - Moscú : Mir, 19-? - 322 p. : ilus.

Trad. del ruso

LCCN: 87284

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Industria.
Pesca.
Productos lácteos.

Dewey Class. No.: 664 / O8Y

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