Estado del arte de la tecnología de los campos eléctricos pulsantes en la conservación de alimentos
Rodríguez Juárez, Hugo de Jesús.
Estado del arte de la tecnología de los campos eléctricos pulsantes en la conservación de alimentos /por Hugo de Jesús Rodríguez Juárez - Chapingo, Méx. : El autor, 2003. - 188 p. : ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
87304
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Procesado.
Alimentos--Tecnología.
Campo eléctrico.
Estado del arte de la tecnología de los campos eléctricos pulsantes en la conservación de alimentos /por Hugo de Jesús Rodríguez Juárez - Chapingo, Méx. : El autor, 2003. - 188 p. : ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
87304
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Procesado.
Alimentos--Tecnología.
Campo eléctrico.