Criterios de clasificación de carne y canales bovinas en norteamerica
Cambrano Cruz, Juan.
Criterios de clasificación de carne y canales bovinas en norteamerica /por Juan Cambrano Cruz y Jorge guzmán Legarrea - Chapingo, Méx. : El autor, 2003. - 90 h. : ilus.
Tesis (ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
87643
Carne de res en canal--Normas de calidad.
Carne--Análisis.
Carne--Calidad.
Carne--Industria.
Ganado vacuno--América del Norte.
Criterios de clasificación de carne y canales bovinas en norteamerica /por Juan Cambrano Cruz y Jorge guzmán Legarrea - Chapingo, Méx. : El autor, 2003. - 90 h. : ilus.
Tesis (ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
87643
Carne de res en canal--Normas de calidad.
Carne--Análisis.
Carne--Calidad.
Carne--Industria.
Ganado vacuno--América del Norte.