Los cultivos lácticos de inoculación directa : organismos modificados genéticamente? (revisión documental)
Rueda Avila, Mario.
Los cultivos lácticos de inoculación directa : organismos modificados genéticamente? (revisión documental) /por Mario Rueda Avila - Chapingo, Méx. : El autor, 2004. - 145 h. : ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
88289
Bacterias acidolácticas.
Ingeniería genética.
Leche--Fermentación.
Probióticos.
Productos lácteos.
Los cultivos lácticos de inoculación directa : organismos modificados genéticamente? (revisión documental) /por Mario Rueda Avila - Chapingo, Méx. : El autor, 2004. - 145 h. : ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
88289
Bacterias acidolácticas.
Ingeniería genética.
Leche--Fermentación.
Probióticos.
Productos lácteos.