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Estudio de los cambios de once variedades de frijol (Phaseolus vulgaris) por efecto del almacenamiento

Mendoza Bahena, Lucero A.

Estudio de los cambios de once variedades de frijol (Phaseolus vulgaris) por efecto del almacenamiento /por Lucero A. Mendoza Bahena - Chapingo, Méx. : El autor, 2004. - 80 h. : ilus.; gráfs.; cuadros.

Tesis ( Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial.

LCCN: 88381

Subjects--Topical Terms:
Frijol--Almacenamiento.
Frijol--Análisis.
Frijol--Calidad.
Frijol--Semilla.
Frijol--Variedades.

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