Elaboración de una película comestible a base de goma arábiga, carboximetilcelulosa y glicerol
López Rivera, Ofelia
Elaboración de una película comestible a base de goma arábiga, carboximetilcelulosa y glicerol /por Ofelia López Rivera - Chapingo, Méx. : El autor, 2004. - 79 h. : ilus. ; gráfs. ; anexo
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
89151
Film comestible.
Fruta--Conservación.
Legumbres--Conservación.
Elaboración de una película comestible a base de goma arábiga, carboximetilcelulosa y glicerol /por Ofelia López Rivera - Chapingo, Méx. : El autor, 2004. - 79 h. : ilus. ; gráfs. ; anexo
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
89151
Film comestible.
Fruta--Conservación.
Legumbres--Conservación.