Calidad para consumo directo y composición química de 9 variedades comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en la región central de México
Cruz Altunar, Librado.
Calidad para consumo directo y composición química de 9 variedades comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en la región central de México /por Librado Cruz Altunar - Chapingo, Méx. : El autor, 2005 - 83 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
89687
Frijol--Análisis.
Frijol--Calidad.
Frijol--Mercadeo.
Frijol--México.
Frijol--Variedades.
Productos agrícolas--Consumo.
Calidad para consumo directo y composición química de 9 variedades comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en la región central de México /por Librado Cruz Altunar - Chapingo, Méx. : El autor, 2005 - 83 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
89687
Frijol--Análisis.
Frijol--Calidad.
Frijol--Mercadeo.
Frijol--México.
Frijol--Variedades.
Productos agrícolas--Consumo.