EUREPGAP, certificación de inocuidad alimentaria en frutas y hortalizas de exportación al mercado europeo/
Ocampo Beltrán, José Javier.
EUREPGAP, certificación de inocuidad alimentaria en frutas y hortalizas de exportación al mercado europeo/ por José Javier Ocampo Beltrán; María Alejandra Hinojosa Rodríguez. - 115 h. : ilus. ; anexos
Durante los últimos años la preocupación por la inocuidad alimentaria y los alarmantes efectos de la falta de esta sobre la salud humana, animal y vegetal, se ha incrementado hasta tomar un carácter global. Los países desarrollados son los primeros en impulsar la aplicación de esquemas de producción orientados a la inocuidad alimentaria entre los que se encuentra el esquema EUREPGAP. EUREPGAP, presidida por la organización de supermercados europeos, es un sistema enfocado a la obtención de productos inocuos a través de las Buenas Prácticas Agrícolas, adicionalmente contempla la protección al medio ambiente y la seguridad y bienestar ocupacional. El sistema cuenta con esquemas de producción para flores, cámicos, acuacultura, café verde y frutas y hortalizas respectivamente, enfocándose la investigación en este último por ser, dentro del sector agropecuario, el más importante para los exportadores mexicanos al mercado europeo. La adopción del esquema de certificación EUREPGAP no solo conlleva la generación de productos inocuos, también implica un incremento en las ganancias de la empresa a través de la diferenciación del producto, del posicionamiento en mercados internacionales y de un incremento en la confianza de los consumidores hacia la empresa certificada y hacia sus productos.
90704
Alimentos--Normas de calidad.
Comercio internacional.
Fruta--Calidad.
Fruta--Evaluación.
Frutas y legumbres--Mercadeo.
Horticultura--México.
Inocuidad alimentaria.
Legumbres--Calidad.
Legumbres--Exportación.
Legumbres--Normas de calidad.
EUREPGAP, certificación de inocuidad alimentaria en frutas y hortalizas de exportación al mercado europeo/ por José Javier Ocampo Beltrán; María Alejandra Hinojosa Rodríguez. - 115 h. : ilus. ; anexos
Durante los últimos años la preocupación por la inocuidad alimentaria y los alarmantes efectos de la falta de esta sobre la salud humana, animal y vegetal, se ha incrementado hasta tomar un carácter global. Los países desarrollados son los primeros en impulsar la aplicación de esquemas de producción orientados a la inocuidad alimentaria entre los que se encuentra el esquema EUREPGAP. EUREPGAP, presidida por la organización de supermercados europeos, es un sistema enfocado a la obtención de productos inocuos a través de las Buenas Prácticas Agrícolas, adicionalmente contempla la protección al medio ambiente y la seguridad y bienestar ocupacional. El sistema cuenta con esquemas de producción para flores, cámicos, acuacultura, café verde y frutas y hortalizas respectivamente, enfocándose la investigación en este último por ser, dentro del sector agropecuario, el más importante para los exportadores mexicanos al mercado europeo. La adopción del esquema de certificación EUREPGAP no solo conlleva la generación de productos inocuos, también implica un incremento en las ganancias de la empresa a través de la diferenciación del producto, del posicionamiento en mercados internacionales y de un incremento en la confianza de los consumidores hacia la empresa certificada y hacia sus productos.
90704
Alimentos--Normas de calidad.
Comercio internacional.
Fruta--Calidad.
Fruta--Evaluación.
Frutas y legumbres--Mercadeo.
Horticultura--México.
Inocuidad alimentaria.
Legumbres--Calidad.
Legumbres--Exportación.
Legumbres--Normas de calidad.