Análisis de las pérdidas de agua en la canal de conejo aplicando tres métodos de conservación a bajas temperaturas /
Saénz Hernández, Manrique
Análisis de las pérdidas de agua en la canal de conejo aplicando tres métodos de conservación a bajas temperaturas / /por Manrique Saénz Hernández. - Chapingo, Méx. : El autor, 2005. - 76 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91066
Carne congelada.
Carne de conejo en canal.
Carne de conejo--Conservación.
Análisis de las pérdidas de agua en la canal de conejo aplicando tres métodos de conservación a bajas temperaturas / /por Manrique Saénz Hernández. - Chapingo, Méx. : El autor, 2005. - 76 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91066
Carne congelada.
Carne de conejo en canal.
Carne de conejo--Conservación.