Mezclas de maíz normal y maíz ceroso para mejorar las características texturales de la tortilla /
Castillo Linares, Erika Belem
Mezclas de maíz normal y maíz ceroso para mejorar las características texturales de la tortilla / /por Erika Belem Castillo Linares. - Chapingo, Méx. : El autor, 2005. - 65 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91119
Maíz--Subproductos.
Tortillas de maíz--Conservación.
Mezclas de maíz normal y maíz ceroso para mejorar las características texturales de la tortilla / /por Erika Belem Castillo Linares. - Chapingo, Méx. : El autor, 2005. - 65 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91119
Maíz--Subproductos.
Tortillas de maíz--Conservación.