Calidad de queso tipo manchego mexicano madurado al vacio /
Cervantes Ángeles, Alicia
Calidad de queso tipo manchego mexicano madurado al vacio / /por Alicia Cervantes Angeles. - Chapingo, Méx. : El autor, 2005. - 89 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros ; diagrama.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91525
Queso Manchego.
Queso--Calidad.
Queso--Maduración.
Calidad de queso tipo manchego mexicano madurado al vacio / /por Alicia Cervantes Angeles. - Chapingo, Méx. : El autor, 2005. - 89 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros ; diagrama.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91525
Queso Manchego.
Queso--Calidad.
Queso--Maduración.