Influencia de la mezcla de leche de razas vacunas (Holstein y Jersey) sobre la calidad de queso tipo Post-salut
Gaspar Sánchez, Delia.
Influencia de la mezcla de leche de razas vacunas (Holstein y Jersey) sobre la calidad de queso tipo Post-salut /por Delia Gaspar Sánchez - Chapingo, Méx. : El autor, 2006. - 85 h.
Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91843
Ganado Holstein.
Leche--Composición.
Queso--Calidad.
Queso--Procesado.
Influencia de la mezcla de leche de razas vacunas (Holstein y Jersey) sobre la calidad de queso tipo Post-salut /por Delia Gaspar Sánchez - Chapingo, Méx. : El autor, 2006. - 85 h.
Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
91843
Ganado Holstein.
Leche--Composición.
Queso--Calidad.
Queso--Procesado.