Manual básico para elaborar productos lácteos
Santos Moreno, Armando.
Manual básico para elaborar productos lácteos /por Armando Santos Moreno y Abraham Villegas de Gante - Chapingo, Méx. : UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2005. - 118 p. : ilus.
9680202100
92192
Leche.
Leche--Calidad.
Leche--Procesado.
Productos lácteos--Procesado.
Queso--Procesado.
637.1 / S35
Manual básico para elaborar productos lácteos /por Armando Santos Moreno y Abraham Villegas de Gante - Chapingo, Méx. : UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2005. - 118 p. : ilus.
9680202100
92192
Leche.
Leche--Calidad.
Leche--Procesado.
Productos lácteos--Procesado.
Queso--Procesado.
637.1 / S35