Caracterización y potencial de oscurecimiento enzimático en nopal verdura /
Aguilar Sanchez, Laura.
Caracterización y potencial de oscurecimiento enzimático en nopal verdura / /por Laura Aguilar Sánches. - Chapingo, Méx. : El autor, 2006. - 45 h. : ilus. ;cuadros.
Tesis ( Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
92231
Nopal--Análisis.
Nopal--Enfermedades.
Nopal--Tecnología postcosecha.
Caracterización y potencial de oscurecimiento enzimático en nopal verdura / /por Laura Aguilar Sánches. - Chapingo, Méx. : El autor, 2006. - 45 h. : ilus. ;cuadros.
Tesis ( Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
92231
Nopal--Análisis.
Nopal--Enfermedades.
Nopal--Tecnología postcosecha.