Principales cambios postcosecha del hongo comestible huitlacoche (Ustilago maydis (DC) Cda.) refrigerado
Martínez Flores, Alejandro.
Principales cambios postcosecha del hongo comestible huitlacoche (Ustilago maydis (DC) Cda.) refrigerado /por Alejandro Martínez Flores - Chapingo, Méx. : El autor, 2006. - 70 h. . ilus. ; gráfs. ; cuadros.
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
92928
Biotecnología vegetal.
Cuitlacoche.
Hongos comestibles--Conservación por frío.
Principales cambios postcosecha del hongo comestible huitlacoche (Ustilago maydis (DC) Cda.) refrigerado /por Alejandro Martínez Flores - Chapingo, Méx. : El autor, 2006. - 70 h. . ilus. ; gráfs. ; cuadros.
Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
92928
Biotecnología vegetal.
Cuitlacoche.
Hongos comestibles--Conservación por frío.