Catálogo público

Comparación de dos técnicas de evaluación sensorial en el análisis descriptivo cuantitativo.

Santos Villamil , Alfricia Adriana de los

Comparación de dos técnicas de evaluación sensorial en el análisis descriptivo cuantitativo. /por Alfricia Adriana de los Santos Villamil - Chapingo, Méx. : El autor, 2007. - 93 h. : gráfs. ; cuadros

Tesis ( Ing. Agroindustríal ) -- UACH. Ingenería Agroindustrial



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Alimentos--Acidez.
Alimentos--Análisis.
Fruta--Análisis.
Fruta--Aroma.
Fruta--Evaluación.
Fruta--Sabor.
Jugos de frutas.