Evaluación del rendimiento en la extensión de queso panela
Vázquez Romero, Dulce Rosario.
Evaluación del rendimiento en la extensión de queso panela /por Vázquez Romero Dulce Rosario - Chapingo, Méx. : El autor, 2007 - 62 h. : gráfs. ; cuad.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenierìa Agroindustrial
93876
Leche--Análisis.
Leche--Grasas.
Queso panela
Queso--Análisis.
Queso--Procesado.
Queso--Proteínas.
Evaluación del rendimiento en la extensión de queso panela /por Vázquez Romero Dulce Rosario - Chapingo, Méx. : El autor, 2007 - 62 h. : gráfs. ; cuad.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenierìa Agroindustrial
93876
Leche--Análisis.
Leche--Grasas.
Queso panela
Queso--Análisis.
Queso--Procesado.
Queso--Proteínas.