Caracterización fisicoquímica y actividad antioxidante de extractos de jamaica (Hibbiscus sabdariffa L.) nacional e importada
Galicia Flores, Luis Alberto
Caracterización fisicoquímica y actividad antioxidante de extractos de jamaica (Hibbiscus sabdariffa L.) nacional e importada /Por Luis Alberto Galicia Flores - Chapingo, Méx. : El autor, 2007 - 78 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadro
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
94018
Antioxidantes.
Antocianinas.
Extractos vegetales.
Hibiscus.
Jamaica.
Caracterización fisicoquímica y actividad antioxidante de extractos de jamaica (Hibbiscus sabdariffa L.) nacional e importada /Por Luis Alberto Galicia Flores - Chapingo, Méx. : El autor, 2007 - 78 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadro
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
94018
Antioxidantes.
Antocianinas.
Extractos vegetales.
Hibiscus.
Jamaica.