Tecnología de las hortalizas
Tirilly, Yves
Tecnología de las hortalizas /coord. por Yves Tirilly y Claude Marcel Bourgeois - Zaragoza : Acribia, 2001 - 591 p. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
Trad. de Technologie des légumes
842000958X
94455
Alimentos--Tecnología.
Horticultura.
Legumbres--Procesado.
635 / T59Y
Tecnología de las hortalizas /coord. por Yves Tirilly y Claude Marcel Bourgeois - Zaragoza : Acribia, 2001 - 591 p. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
Trad. de Technologie des légumes
842000958X
94455
Alimentos--Tecnología.
Horticultura.
Legumbres--Procesado.
635 / T59Y