Caracterización y determinación de algunas propiedades de calidad alimenticia del tepejilote (Chamaedorea tepejilote) del municipio de Tezonapa, Veracruz
Pineda Álvarez, María del Carmen.
Caracterización y determinación de algunas propiedades de calidad alimenticia del tepejilote (Chamaedorea tepejilote) del municipio de Tezonapa, Veracruz /por María del Carmen Pineda Álvarez - Chapingo, Méx. : El autor, 2008 - 50 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
94795
Alimentos--Acidez.
Botánica médica.
Palmas.
Palmas--Mercadeo.
Palmas--Veracruz.
Proteínas en nutrición humana.
Caracterización y determinación de algunas propiedades de calidad alimenticia del tepejilote (Chamaedorea tepejilote) del municipio de Tezonapa, Veracruz /por María del Carmen Pineda Álvarez - Chapingo, Méx. : El autor, 2008 - 50 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
94795
Alimentos--Acidez.
Botánica médica.
Palmas.
Palmas--Mercadeo.
Palmas--Veracruz.
Proteínas en nutrición humana.