Clasificación de extractos polifenólicos de semilla de aguacate (Persea americana Mill.) asistida por enzimas glucosidicas
Pachuca González, Luis Ángel.
Clasificación de extractos polifenólicos de semilla de aguacate (Persea americana Mill.) asistida por enzimas glucosidicas /por Luis Ángel Pachuca González - Chapingo, Méx. : El autor, 2008 - xii, 93 h. : tablas
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
95668
Aguacate--Semilla.
Aguacate--subproductos.
Enzimas.
Fenoles.
Clasificación de extractos polifenólicos de semilla de aguacate (Persea americana Mill.) asistida por enzimas glucosidicas /por Luis Ángel Pachuca González - Chapingo, Méx. : El autor, 2008 - xii, 93 h. : tablas
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
95668
Aguacate--Semilla.
Aguacate--subproductos.
Enzimas.
Fenoles.