Variación de pH y metabolitos de la anaerobiosis en frutos de aguacate "Hass" en atmósferas modificadas
Morales Cabrera, Mercedes
Variación de pH y metabolitos de la anaerobiosis en frutos de aguacate "Hass" en atmósferas modificadas /por Mercedes Morales Cabrera - Chapingo, Méx. : El autor, 2009 - ix, 66 h. : cuadros, gráfs., ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
95984
Aguacate.
Aguacate--Efecto del medio ambiente.
Almacenamiento en atmósfera controlada.
Anaerobiosis.
Metabolitos.
pH--Medición
Plantas--Metabolismo.
Variación de pH y metabolitos de la anaerobiosis en frutos de aguacate "Hass" en atmósferas modificadas /por Mercedes Morales Cabrera - Chapingo, Méx. : El autor, 2009 - ix, 66 h. : cuadros, gráfs., ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
95984
Aguacate.
Aguacate--Efecto del medio ambiente.
Almacenamiento en atmósfera controlada.
Anaerobiosis.
Metabolitos.
pH--Medición
Plantas--Metabolismo.