Caracterización y evaluación en frigoconservación de Tortas de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.)
Suárez Morales, Carlos Alejandro.
Caracterización y evaluación en frigoconservación de Tortas de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.) /por Carlos Alejandro Suárez Morales - Chapingo, Méx. : El autor, 2009 - x, 53 h. : gráfs. , ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
96601
Alimentos--Conservación por frío.
Alimentos--Empaque.
Chenopodium.
Huauzontle--México (Edo.).
Caracterización y evaluación en frigoconservación de Tortas de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.) /por Carlos Alejandro Suárez Morales - Chapingo, Méx. : El autor, 2009 - x, 53 h. : gráfs. , ilus.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
96601
Alimentos--Conservación por frío.
Alimentos--Empaque.
Chenopodium.
Huauzontle--México (Edo.).