Catálogo público

Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)

Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) /editado por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - San José, C.R. : IICA, 1999 - 62 p. - Series agroalimentarias. ; 8 . - Series agroalimentarias. Cuadernos de calidad ; 8 .

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Alimentos--Industria.
Calidad--Normas.
Harina.
Industria panificadora.
Inocuidad alimentaria.
Pan.
Seguridad industrial.

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