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Análisis sensorial de alimentos y evaluación estadística

Soto Guerra, Enrique

Análisis sensorial de alimentos y evaluación estadística - Chapingo, Méx. : El autor, 1990 - 228 p. : tablas

39-21O

Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamenmto de Ingeniería Agroindustrial

LCCN: 975

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis.

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