Medición de grupos sulfhidrilo (SH) y disulfuro (S-S) en leches concentradas a baja temperatura y presión de vacío
Flores Gíron, Emmanuel.
Medición de grupos sulfhidrilo (SH) y disulfuro (S-S) en leches concentradas a baja temperatura y presión de vacío /por Emmanuel Flores Girón - Chapingo, Méx. : El autor, 2010 - xi, 71 h. : cuadros, gráfs.
Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
97837
Ganado lechero--México (Edo.).
Leche evaporada.
Leche.
Leche--Producción.
Leche--Subproductos.
Temperatura--Efecto en leche.
Medición de grupos sulfhidrilo (SH) y disulfuro (S-S) en leches concentradas a baja temperatura y presión de vacío /por Emmanuel Flores Girón - Chapingo, Méx. : El autor, 2010 - xi, 71 h. : cuadros, gráfs.
Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
97837
Ganado lechero--México (Edo.).
Leche evaporada.
Leche.
Leche--Producción.
Leche--Subproductos.
Temperatura--Efecto en leche.