Grano agotado de cervecería en la elaboración de pan y galletas
Rosas Salas, Rosalba
Grano agotado de cervecería en la elaboración de pan y galletas - Chapingo, Méx. : El autor, 1994 - 104 h. ; gráfs
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
9807
Cebada maltera--Subproductos.
Galletas.
Pan.
Trigo--Cualidades de panificación.
Grano agotado de cervecería en la elaboración de pan y galletas - Chapingo, Méx. : El autor, 1994 - 104 h. ; gráfs
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
9807
Cebada maltera--Subproductos.
Galletas.
Pan.
Trigo--Cualidades de panificación.