MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05005nam a2200493Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_1343 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240813120741.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2016 mx frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
171891 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
O78 |
| año |
2016 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ortíz Deleón , Anthony Martín |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Standardized processes proposal of the preparation of “Wine- Based Honey” in the company Miel Gabriela S. A. de C. V. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Propuesta de estandarización del proceso de elaboración de vino a base de miel en la empresa miel Gabriela, S. A. de C. V. / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Anthony Martín Ortíz Deleón |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2016 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
43 hojas : |
| Otras características físicas |
diagramas, tablas + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Estancia preprofesional |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2016 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: h. 30-32 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
En la actualidad, las empresas del sector agroindustrial que existen en nuestro país, buscan la manera de ofertar productos de alta calidad, que garanticen el bienestar de quien lo consume. Logrando así posicionarse en un alto nivel competitivo en el mercado nacional e incluso internacional. Es sabido también que muchos países se encuentran en un estado de crisis alimentaria muy evidente, y debido a ello surge la necesidad de buscar alternativas viables para la diversificación de productos, así como del mejoramiento de las técnicas de los procesos productivos ya existentes. La miel a lo largo de la historia ha tenido altibajos ya sea a nivel económico como productivo y la empresa Miel Gabriela S. A. de C. V. entiende esta problemática y se convierte en la primera empresa productora de "vino a base de miel" a nivel nacional. La propuesta de estandarización de procesos en Miel Gabriela S. A. de C. V. surge de la necesidad por formalizar uno de sus procesos, como lo es la elaboración de "vino a base de miel". Dado lo anterior, la finalidad del presente proyecto fue proponer una metodología de estandarización de procesos como herramienta que permita a la empresa tener de manera sistemática y ordenada la información necesaria de sus operaciones para dicho proceso. En esta propuesta se encontrará un diagnóstico de la situación actual de la planta Miel Gabriela S.A de C. V. con respecto a la fabricación y producción de "vino a base de miel" y las posibles mejoras que podrían realizarse a través de una correcta evaluación y aplicación de estandarización de los procesos en la elaboración de "vino a base de miel". -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
At present, Mexican Agro-industrial Enterprises are searching for the most favorable way to offer high quality products that gives a great guarantee to their consumers, making a national and international marketing competition. It is well known that many countries are in an apparent alimentary crisis, for that reason it is necessary to keep looking for available alternatives to diversification of products as in the improvement of existential productive process techniques. Throughout history, the honey has had economical and productive ups and downs and "Miel Gabriela S.A de C.V" knows a lot about these difficulties and that's why it turns into the first productive enterprise of honey-based mead at the national level. The standardized processes' proposal in Miel Gabriela S.A de C.V. arise from the need to regularize one of these processes as the honey-based mead manufacture. With all points mentioned previously, the purpose of this project is to propose a standardized process methodology as a support tool that allows for having a systematic and organized way all the necessary operational information to this process. This proposal will find a diagnostic about the actual situation of the industrial plant Miel Gabriela S.A de C.V in relation to the honey-based mead manufacture and the possibilities of improvement that the personal in charge would do through a correct evaluation and standardized processing implementation in the honey-based mead manufacture. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Estándares de identidad de un producto |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Vinificación |
| Subdivisión general |
Miel |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Vinos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Standards of identity |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Winemaking |
| Subdivisión general |
Honey |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Wines |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ramírez Santiago, César |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Romero, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sandoval Castilla, Ofelia |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist112392.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist112392.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS O78 2016 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272016 mx n 8223123322spa16 |
