Introducción a la ciencia de los alimentos / (Record no. 173906)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01502nam a2200349Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | dia_3443 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20251023161857.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s1985 xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 173906 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 84-291-7160-6 (Obra completa) \ 84-291-7162-2 (Tomo 1) \ 84-291-7163-0 (Tomo 2) |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | CHAP |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664 F46 1985 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Fennema, Owen R. |
| 9 (RLIN) | 40035 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Introducción a la ciencia de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Owen R. Fennema ; colaboración A. F. Anglemier...[et al.] ; traducción María del Carmen de la Torre Boronat...[et al.] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Reverte, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1985 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 2 t. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Material adquirido bajo el proyecto "Caracterización y desarrollo de alimentos mexicanos de humedad intermedia" Clave: PVT/AI/86/3630-7 \ El ejemplar 3 del tomo 2 es material fotocopiado \ Título original: Principles of food science |
| 503 ## - NOTA DE HISTORIA BIBLIOGRÁFICA (BK CF MU) [OBSOLETO] | |
| Nota de historia bibliográfica | I.142852 (ej.1 t.1 y 2) \ I.142853 (ej.2 t.1 y 2) \ I.142854 (ej.3 t.1) |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Incluye bibliografías |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | TP371.2 F46 1985 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Ciencia de la nutrición |
| 9 (RLIN) | 153352 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Food preservation |
| 9 (RLIN) | 147450 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Food science |
| 9 (RLIN) | 153353 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Preservación de alimentos |
| 9 (RLIN) | 144378 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Anglemier, A. f., colab. |
| 9 (RLIN) | 154690 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Torre Boronat, María del Carmen de la, tr. |
| 9 (RLIN) | 154691 |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) | |
| a | 664 F46 1985 |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) | |
| a | M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) | |
| a | 5232271985 SP aimn8222223322SPA16 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Información codificada de la localización en otra ubicación | Enumeración/cronología de publicación seriada | Total de préstamos | Código de barras | Fecha visto por última vez | Fecha del último préstamo | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha | Restricciones de uso | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Signatura topográfica completa |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | General | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 18/01/2022 | 1 | Tomo: 2 | 2 | dia_002879 | 13/05/2025 | 13/05/2025 | 3 | 18/01/2022 | Libro | ||||||||||
| Dewey Decimal Classification | General | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 18/01/2022 | Tomo: 1 | dia_002874 | 18/01/2022 | 1 | Libro | Préstamo interno | Compra R. 21510 (08/11/88) | 102000.00 | 142852 | 664 F46 1985 | |||||||||
| Dewey Decimal Classification | General | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 18/01/2022 | Tomo: 1 | 2 | dia_002875 | 13/05/2025 | 13/05/2025 | 2 | Libro | Préstamo 5 días | Compra R. 21510 (08/11/88) | 102000.00 | 142853 | 664 F46 1985 | |||||||
| Dewey Decimal Classification | General | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 18/01/2022 | Tomo: 1 | 2 | dia_002876 | 13/05/2025 | 13/05/2025 | 3 | Libro | Préstamo 5 días | Compra R. 21510 (08/11/88) | 102000.00 | 142854 | 664 F46 1985 | |||||||
| Dewey Decimal Classification | General | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 18/01/2022 | 1 | Tomo: 2 | 1 | dia_002877 | 27/08/2024 | 27/08/2024 | 1 | 18/01/2022 | Libro | ||||||||||
| Dewey Decimal Classification | General | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 18/01/2022 | 1 | Tomo: 2 | dia_002878 | 18/01/2022 | 2 | 18/01/2022 | Libro |