MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04558nam a2200445 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_3641 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20250422081232.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2005 mx ad frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
174163 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
H472 |
| año |
2005 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Montaño, Emmanuel |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Commercial quality of the barley for malt (Hordeum vulgare) in Calpulalpan, Tlaxcala, Mexico. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Calidad comercial de la cebada maltera (Hordeum vulgare) de Calpulalpan Tlaxcala, México/ |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Emmanuel Hernández Montaño |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2005 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
55 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2005 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía : hojas 52-55 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente trabajo se planteó con el objetivo de determinar la calidad de la cebada maltera comercializada por los productores de Calpulalpan, Tlaxcala, Méx. Durante el periodo de octubre a diciembre de 2004, de 1000 productores registrados en el comisariado ejidal se tomaron muestras de la cosecha de cebada de 45 productores mediante muestreo aleatorio simple, a la muestras de cebada se le realizaron pruebas de calidad en aquellos parámetros que señala la norma mexicana (NMX-FF- 043-SCFI 2003): porcentaje de impurezas, porcentaje de humedad, peso hectolítrico, porcentaje de grano para uso maltero, porcentaje de granos dañados, porcentaje de granos desnudos y quebrados y porcentaje de viabilidad. Los resultados se analizaron con estadística descriptiva, análisis de varianza usando la prueba de F con un =0.01 de significancia y una comparación de medias con el método de Tukey, además de un análisis de correlación. Los resultados muestran que existe una gran variabilidad de calidad entre los productores, ya que se encuentran productores cuya cebada tiene muy buena calidad y otros que no la cubren satisfactoriamente. Un problema general es que poco más del 50 % de los productores tienen bajos valores de peso hectolítrico y porcentajes de viabilidad, además de valores altos en los porcentajes de humedad, parámetros de suma importancia, lo que ocasiona que se apliquen deducciones de pago o el rechazo total, de su producto. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The present work was developed with the objective to determine the quality of the barley for malt commercialized by producers of Calpulalpan in the state of Tlaxcala, México. During the period from October to December 2004, from 1000 producers recorded in the “ejido”, were taken random samples of harvested barley from 45 producers chosen by simple random sampling, Barley samples were evaluated by quality tests that indicate the regulation Mexican (NMX-FF-043-SCFI-2003): percentage of impurities, percentage of humidity, weight per hectolitro, percentage of grain for suitable malting type, percentage of damaged grains, percentage of grains naked and broken and percentage of viability. To the results one analyzed with descriptive statistic, analysis of variance using the test of F with =0.01 of significance and a comparison to them of averages with the method of Tukey, in addition to a correlation analysis. The results show that a great variability of quality between the producers exists, since are producers whose barley has very good quality and other that do not cover it satisfactorily. A general problem is that little but of 50 % of the producers they have low values of weight per hectolítro and percentage of viability, and in addition to high values in the percentage of humidity, parameters of extreme importance, which causes that they are applied to deductions of payment or the total rejection, of its product. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hordeum vulgare |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Calidad de malteado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cebada cervecera |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Malting quality |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Malting barley |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sánchez Domínguez, Samuel |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Buendía González, María Ofelia |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Altamirano Cárdenas, J. Reyes |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/102703.pdf">http://10.13.5.2/tesis/102703.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS H472 2005 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
0000002005 mx 0000000000spa00 |
