MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04470nam a2200517 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_3806 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241206134305.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2007 mx eobdfrm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
174399 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
C33 |
| año |
2007 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Cabrera Meza, Edgar |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Project for the installation of an orange (Citrus sinensis) juice pasteurization plant in Cañada Rica, Veracruz. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Proyecto para la instalación de una planta pasteurizadora de jugo de naranja (Citrus sinensis) en Cañada Rica, Veracruz / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Edgar Cabrera Meza y Raúl Cuamatzi Galicia |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2007 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 110 hojas : |
| Otras características físicas |
gráficas, tablas, mapas, diagramas, planos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2007 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 91-93 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
2 planos --<br/>1. Plano de distribución de áreas --<br/>2. Plano de fachada principal |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Este trabajo tuvo la finalidad de realizar un estudio técnico económico, para determinar la factibilidad, rentabilidad y el nivel de riesgo de la instalación de una planta pasteurizadora de jugo de naranja en Cañada Rica, Veracruz. Se desarrolló un estudio de mercado, un estudio mercadológico y de abasto de la materia prima. El diseño del proceso de producción en planta y la selección de maquinaria y equipo representaron una inversión inicial de $2,326,879.46. Considerando el diagnóstico de la organización, se acordó el establecimiento de una pequeña empresa con capacidad de 720 ton anuales.El análisis financiero con un horizonte a 10 años determinó que el establecimiento de la empresa es viable, mostrando una Tasa Intrna de Retorno (TIR) de 39.07%, un Valor Actual Neto (VAN) de $2,323,106.60 y una relación B/C de 1.12. Se hizo el análisis de sensibilidad en el cual se obtuvo que el proyecto es sensible a la disminución del precio de venta, ya que con 13% se obtuvo una TIR de 25.11%; así también es sensible al aumento de los costos, ya que con un 15% se obtuvo una TIR de 29.66%. Finalmente se concluyó que la instalación y puesta en marcha de este proyecto es técnica, económica, social y ambientalmente factible. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
The present work was realized in order to make a technical and economic study to determine the viability, profit and risk level of the installation of an orange juice pasteurization plant in Cañada Rica, Veracruz. A market, a mercadologic and a commodity supplies study was developed. The plant production process design and the equipment and machinery selection represented an initial investment of $2,326,879.46. Considering the organization diagnostic, there was an agreement for establishing a small enterprise with a capacity of 720 tons per year. The financial analysis with a horizon of ten years determined that the establishment of the enterprise is viable, showing an internal rate of return (IRT) of 39.07%, a net present value (NPV) of $2,323,106.60, and a benefit/cost relationship of 1.12. With the realization of the sensibility analysis we obtained that the project is sensible to the decrease of the sell price, this, beacise with 13% an IRT of 25.11% was obtained; it is also sensible to the increment of the costs, this, because with a 15% an IRT of 29.66% was obtained. Finally, it was concluded that the installation and starting-up of this project is technical, economical, social and environmentally feasible. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria de jugos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Iniciativa empresarial |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Veracruz |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Jugo de naranja |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Naranjas |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Entrepreneurship |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Veracruz |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Juice industry |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Orange juice |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Oranges |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Cuamatzi Galicia, Raúl |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ponce Hernández, Pedro |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ascencio Rivera, J. Rogelio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
López Méndez, Sinecio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS C33 2007 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5212272007 mx nm 8223223322spa16 |
