MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04968nam a2200481Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_4727 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240925184055.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2011 mx ad frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
175462 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
C37 |
| año |
2011 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Carbajal Linares, Juan Antonio |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Componentes químicos en clones de papa (Solanum tuberosum L.) evaluados con métodos convencionales y espectroscopia del infrarrojo cercano (NIR) / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Juan Antonio Carbajal Linares y Nancy Toriz Robles |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
vi, 98 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
El CD contiene reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2011 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 75-83 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El objetivo principal de esta investigación fue determinar la factibilidad para predecir la cantidad de almidón, azúcares solubles y proteína en tubérculos de papa (Solanum tuberosum L.) usando espectroscopía del infrarrojo cercano (NIR). Los espectros obtenidos permitieron desarrollar modelos probabilisticos predictivos para estimar la calidad nutricional e industrial de clones de papa procedentes del estado de México (Metepec y Zinacantepec). Inicialmente se realizaron análisis químicos para los componentes: azúcares solubles, almidón y proteína, en 222 muestras. En la siguiente etapa se obtuvieron espectros de absorción para las muestras en el espectrofotómetro FOSS Nirsystem. Posteriormente, se relacionaron los datos químicos con los espectros de absorción para construir modelos estadísticos predictivos para las variables repuesta de interés (calibración de los modelos). Los modelos calibrados fueron: regresión por componentes principales (RCP), regresión por mínimos cuadrados parciales (PLS) y regresión por el método de máquinas de vectores de soporte de mínimos cuadrados (LS-SVM). Finalmente, se llevó a cabo la validación de los modelos a través de la evaluación de una muestra independiente de tamaño 56. El cuadrado medio del error de predicción (CMEP) permitió evaluar la habilidad predictiva de los modelos construidos. La técnica NIR funcionó para todos los componentes y el modelo que mostró habilidad para predecir valores de las variables respuestas en estudio fueron los obtenidos por el método PLS con valores de CMEP de 0.6857, 25.0308 y 0.9848 en la validación de azúcares solubles, almidón y proteína respectivamente. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The main objective of this research was to determine the feasibility to predict the amount of starch, soluble sugars and protein in potato tubers (Solanum tuberosum L.) using near-infrared spectroscopy (NIR). The spectra obtained allowed to develop probabilistic predictive models to estimate the nutritional quality and industrial potato clones from the state of Mexico (Metepec and Zinacantepec). Chemical analysis was initially performed for components: soluble sugars, starch and protein, in 222 samples. In the next phase absorption spectra were obtained for samples in the spectrophotometer Nirsystem FOSS. Subsequently, chemical data associated with the absorption spectra to build predictive statistical models for response variables of interest (model calibration). The calibrated models were: principal component regression (PCR), partial least squares regression (PLS) and regression by the method of support vector machines least squares (LS-SVM). Finally, we carried out the validation of models through the evaluation of an independent sample of size 56. The mean square error of prediction (MSEP) allowed us to evaluate the predictive ability of the models constructed. The NIR technique worked for all components and the model that showed ability to predict values of response variables in the study were obtained by the PLS method with CMEP values of 0.6857, 25.0308 and 0.9848 in the validation of soluble sugars, starch and protein respectively. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Papa |
| Subdivisión general |
Clones |
| -- |
Composición química |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Espectroscopía infrarroja |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Potato |
| Subdivisión general |
Clones |
| -- |
Chemical composition |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Infrared spectroscopy |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Toriz Robles, Nancy |
| Término indicativo de función/relación |
autora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ybarra Moncada, Ma. Carmen |
| Término indicativo de función/relación |
directora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Vázquez Carrillo, María Gricelda |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/112958.pdf">http://10.13.5.2/tesis/112958.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS C37 2011 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272011 mx mnl 8223223322spa16 |
