MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04897nam a2200469Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_4765 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241118134355.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2010 mx adeofrm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
175522 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
S55 |
| año |
2010 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Silva Muñoz, Lía |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Pasteurización del sustrato para la producción de hongos Seta (Pleurotus spp.) mediante el uso de enegía solar / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Lía Silva Muñoz |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
90 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene el reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2010 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 88-91 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1 plano: --<br/>1. Plano de equipo solar (Esc. 1:100) |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
En el cultivo de hongos comestibles existen diferentes métodos de esterilización del sustrato para su producción, como son el uso de peróxido de hidrógeno, agua alcalinizada y agua caliente, éste último es el más usado debido a su eficiencia, ya sea utilizando leña o gas L.P. Por lo tanto uno de los problemas que se presentan para los pequeños y medianos productores es el elevado costo del gas L.P que utilizan para dicha esterilización y en consecuencia aumentan la emisión de gases dañinos para la conservación del medio ambiente. Debido a esto en este trabajo se propuso el uso de energías alternativas utilizando colectores solares para el elevar el agua a temperaturas donde los patógenos son eliminados y así realizar una pasteurización adecuada de dicho sustrato. En el análisis del proceso de pasteurización del sustrato se observaron las siguientes variables: temperaturas del proceso de pasteurización, tiempos de los procesos de pasteurización, temperaturas de incubación y de fructificación, contaminación del sustrato, gasto de agua, porcentaje de humedad del sustrato, rendimientos de producción, plagas y enfermedades del cultivo, costos de los procesos de pasteurización con gas L.P y energía solar, realizándose una repetición de ésta última. Y finalmente se propuso un modelo de la instalación del equipo solar en el área de pasteurización en una Planta Productora de Hongos Seta "Niebla"; comparando así los costos de inversión de los colectores solares y del consumo actual de gas L.P de dicha empresa y el tiempo de recuperación de éstos costos. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
In the cultivation of edible mushrooms, growers use different methods of sterilization for the substrate (wheat husk) for mushroom's production, some of these methods include the use of hydrogen peroxide, and alkalinized water/hot water. This last one is the most widely used due to its efficiency, either using firewood or gas L.P. Therefore, one of the problems that arise for small and medium-sized producers is the high cost of gas L.P that it is used for the sterilization; consequently, it increases the emission of harmful gases into the environment. Because of the high levels of pollution generated by harmful gases, alternative methods are proposed in this paper such as using solar collectors to raise the temperature of water to temperatures where pathogens are eliminated and thus perform a proper pasteurization of the substrate. The following variables were observed in the analysis of the process of pasteurization of the substrate: the temperatures of the pasteurization process, time of the process of pasteurization and fruiting, contamination of the substrate, incubation temperatures, water expenses, percentage of moisture in substrate, production achievements, pests of crops, and expenses of pasteurization process using gas L.P vs. solar pasteurization which was analyzed repeatedly. Finally, this paper will compare the expenses of gas LP and recovery cost vs. a solar system installation by using as an example the installation of solar collectors in the pasteurization area of the mushrooms-factory, "Niebla". |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Energía solar |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hongos comestibles |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Sustratos de crecimiento |
| Subdivisión general |
Pasteurización |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Edible fungi |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Growing media |
| Subdivisión general |
Pasteurization |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Solar energy |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Romero, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Pérez Godínez, Edmundo Arturo |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reséndiz Cantera, Omar |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/114064.PDF">http://10.13.5.2/tesis/114064.PDF</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS S55 2010 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272010 mx amnl8223223322spa16 |
