MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03339nam a2200469Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_5857 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240829174729.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2014 mx bdo frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
176815 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
P84 |
| año |
2014 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Puebla Valles, Angel Antonio |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Optimización del proceso de fabricación de vino tinto y rosado en la vitivinícola Rivero González / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Angel Antonio Puebla Valles |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
70 hojas : |
| Otras características físicas |
mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene presentación y reporte. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Informe de Estancia PreProfesional |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2014 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 68-70 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Durante la Estancia Pre-profesional (EPP), en la Bodega Rivero González, se conoció más de cerca el proceso general para la elaboración de vino tinto, rosado y blanco, así como la problemática a la que se enfrentan día a día durante el proceso y cuidado de los vinos. Como actividades principales se trabajó durante un mes con el muestreo de fruta, de todos los viñedos con los que cuenta la bodega, para determinar su momento exacto de cosecha, haciendo mediciones de acidez total, pH y °Bx, posteriormente el procesamiento de la uva fue la principal actividad que nos ocupó, cuidando cada una de las operaciones que se involucran desde la cosecha hasta la llegada de la fruta a la bodega de procesamiento. En todas ellas se participó activamente, se detectaron deficiencias y se propusieron soluciones para tratar de eliminarlas o bien disminuirlas. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
During the Pre-professional Estancia (EPP) in Bodega Rivero Gonzalez, more closely met the general process for the preparation of red, pink and white wine as well as the problems they face every day during and care of wines. The main activities we worked for a month with fruit sampling of all the vineyards are there in the cellar, to determine the exact time of harvest, with measurements of total acidity, pH and ° Bx, then the processing of grapes was the main activity that occupied us, taking care of every one of the operations that are involved from harvesting to the arrival of the fruit to the winery processing. They all participated actively, deficiencies were found and solutions to try to eliminate them or reduce them were proposed. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria del vino |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Coahuila |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Vinificación |
| Subdivisión general |
Optimización |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Wine industry |
| Subdivisión geográfica |
Mexico |
| -- |
Coahuila |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Winemaking |
| Subdivisión general |
Optimization |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Leyva Ruelas, Gabriel |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Mosqueda, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ponce Hernández, Pedro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist111427.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist111427.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS P84 2014 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272014 mx mdbl8223123322spa16 |
