MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05964nam a2200481 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_6144 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250619175354.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2006 mx ad frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
177329 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
A78 |
| año |
2006 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Arteaga González, Alma Elizabeth |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Technical-economic study of feasibility for the establishment of a xoconostle (Opuntia joconostle) processing plan in the municipality of nopaltepec , state of Mexico. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Estudio de factibilidad técnico-económico para el establecimiento de una planta procesadora de xoconostle (Opuntia joconostle) en el municipio de Nopaltepec, estado de México / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Alma Elizabeth Arteaga González y Yadira González Rojas |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El Autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xii, 127 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Formulación o Evaluación de Proyectos |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2006 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 97-99 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
1 Plano : --<br/>1. Plano de distribución de áreas (Esc. 1:55) |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
El azúcar en combinación con la fruta tiene un efecto preservador, y fue en el siglo XVI, cuando apareció en sustitución de la miel, permitiendo una conservación a mayor escala. Para efectos de este proyecto, mermelada es "un producto semisólido elaborado a partir de 45 partes de fruta por 55 partes de azúcar, al que se le adicionan 1.5% (del peso total de la fruta) de pectina y 0.1% de benzoato de sodio, y se le modifica o mantiene el pH en 2.7-3.6. La elaboración de mermeladas, se enumera en: recepción, selección, pesado, lavado, pelado, deshuesado, troceado, molido, concentración, llenado de envases, exhausto, ajustado de envases, enfriado, etiquetado, empaque y almacén. El xoconostle, variedad del nopal, posee un elevado contenido de ácido ascórbico, así como de fibra, cuya principal función es reducir el colesterol, evacuación del estómago, y la reducción de peso corporal; presenta vida de anaquel muy prolongada con bajos porcentajes de pudrición, que se debe a su bajo pH, 3.7 a 4.5. Se vende en fresco, en mercados locales, regionales y centrales de abastos. Las mermeladas cuentan con un mercado fluctuante, por existir varias industrias dedicadas a su elaboración, bajo normas de calidad establecidas. Comercial Mexicana, Gigante y Aurrera, son las principales tiendas de autoservicio, que se estudiaron como posibles compradores, por estar diseminadas en los estados de la republica, y tienen gran influencia de venta de alimentos. La empresa se constituirá como Sociedad Cooperativa, integrada por personas físicas con base en intereses comunes. La localización del proyecto es en Nopaltepec, Estado de México; cuyas actividades económicas son agropecuaria y microindustria. La TIR y la VAN para el proyecto fueron calculadas en cero y negativas, encontrando que debe aumentarse la cantidad de materia prima, para que estas sean aceptables y el proyecto sea viable. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The sugar in combination with the fruit has a preserver effect, and it was in the XVI century, when it appeared in substitution of the honey, allowing a conservation to a larger scale. For effects of this project, marmalade is "a semi-solid_ product elaborated from 45 parts of fruit by 55 parts of sugar, to which are added 1.5% (of the total weight of the fruit) of pectin and 0.1% of benzoate of sodium, and it is modified or it maintains the pH in 2.7-3.6". The elaboration of marmalades, is enumerated in: reception, selection, weighing, washing, peeling, pitting, slicing, milling, concentration, filling of containers, exhauster, adjusting of containers, cooling, labeling, packing and storage. The xoconostle, variety of the nopal, possesses a high content of ascorbic acid, as well as of fiber whose main function is to reduce the cholesterol, evacuation of the stomach, and the reduction of corporal weight; it presents very lingering shelf life with low percentages of deterioration, due it's low pH, 3.7 at 4.5. It is sold in fresh, in local, regional and central markets of supplies. The marmalades have a fluctuating market, because of the existence of several industries dedicated to their elaboration, under established norms of quality. Commercial Mexicana, Gigante and Aurrera, they are the main self-service stores that were studied as possible buyers, because of their large franchising in the states of the republic, and they have great influence of food sales. The company will be constituted as Cooperative Society, integrated by physical people with base in common interests. The localization of the project is in Nopaltepec, State of Mexico; whose economic activities are agricultural and micro industry. The TIR and the VAN for the project were calculated in zero and negative, finding that the quantity of matter should increase, so that these can be acceptable and the project viable. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Iniciativa empresarial |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Estado de México |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Opuntia |
| Subdivisión general |
Mermeladas |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Opuntia |
| Subdivisión general |
Industria y comercio |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Entrepreneurship |
| Subdivisión geográfica |
Mexico |
| -- |
Estado de Mexico |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Opuntia |
| Subdivisión general |
Industry and trade |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Opuntia |
| Subdivisión general |
Jams |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
González Rojas, Yadira |
| Término indicativo de función/relación |
autora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Chávez, Luis Ramiro |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Corrales García, José Joel Enrique |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Suárez Espinosa, Carlos |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 42 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/104267.pdf">http://10.13.5.2/tesis/104267.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS A78 2006 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272006 mx enm 8223123322spa16 |
