MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05537nam a2200505Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_6925 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20240716175326.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2017 mx do frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
178120 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
A73 |
| año |
2017 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Aragón Martínez, Arturo Israel |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Effect of ethrel's application on the maturation and quality of three native populations and a commercial hybrid of tomates harvested in two maturity states. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Efecto de la aplicación de distintas dosis de ethrel sobre la maduración y calidad de tres poblaciones nativas y un híbrido comercial de jitomate cosechados en dos estados de madurez / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Arturo Israel Aragón Martínez |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
97 hojas : |
| Otras características físicas |
gráficas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
El CD contiene reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2017 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 85-93 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Las poblaciones nativas de jitomate (Lycopersicum esculentum) ofrecen un potencial aún no cuantificado de características de interés agronómico. En el presente trabajo se evaluaron los cambios en las características fisicoquímicas asociados con el proceso de maduración y calidad del fruto de jitomate tipo bola de tres poblaciones nativas (16, proveniente del estado de Puebla, y 35, 38, provenientes del estado de Guerrero), así como un híbrido comercial (SUN 7705©), los cuales se cosecharon en dos estados de madurez (verde maduro y rompiente). Se evaluaron los cambios en el contenido de sólidos solubles totales, firmeza, contenido de vitamina C, contenido de ácido cítrico, color, contenido de licopeno y producción de etileno y CO2. Se usó un diseño experimental de bloques generalizado con tres repeticiones, a los cuales se les realizó análisis de varianza y prueba de Tukey (?=0.05). Se aplicaron dos tratamientos distintos de ethrel (1000 y 2000 ppm) a cada población de jitomate, además de manejar un testigo al cual no se le aplicó ningún tratamiento. La variedad con una menor vida de anaquel fue la población 16, la cual, en los tres tratamientos llegó al estado de madurez rojo firme en menos días que las otras variedades. Por otra parte, se pudo cuantificar un mayor porcentaje de vitamina C en los jitomates cosechados en verde maduro, a los cuales se les aplicaron los tratamientos con ethrel de 1000 y 2000 ppm. La única diferencia entre ambos tratamientos fue el número de días transcurridos que tardaron en llegar a un estado de madurez rojo firme. Con respecto a la firmeza, el porcentaje de ácido cítrico y el contenido de sólidos solubles totales, fueron disminuyendo con el transcurso de los días a medida que el estado de madurez iba cambiando. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
The native populations of tomato (Lycopersicum esculentum) offer a still unquantified potential of characteristics of agronomic interest. In the present work, the changes in the physicochemical characteristics associated with the ripening process and fruit quality of the ball-type tomato of three native populations (16, from the state of Puebla, and 35, 38, from the state of Guerrero) were evaluated, and also a commercial hybrid (SUN 7705 ©), which were harvested in two stages of maturity (mature green and breaking). Changes in the content of total soluble solids, firmness, vitamin C content, citric acid content, color, lycopene content, and production of ethylene and CO2 were evaluated. An analysis of variance and means comparison routines (Tukey, 0.05) based on a generalized experimental block design with three repetitions were carried out. Two different ethrel treatments (1000 and 2000 ppm) were applied to each tomato population, in addition to handling a control to which no treatment was applied. The variety with the shortest shelf life was population 16, which, in the three treatments, reached the firm red maturity stage in fewer days than the other varieties. On the other hand, a higher percentage of vitamin C could be quantified in the tomatoes harvested in mature green, to which the ethrel treatments of 1000 and 2000 ppm were applied. The only difference between both treatments was the number of days elapsed that it took to reach a steady red maturity stage. With respect to the firmness, the percentage of citric acid, and the content of total soluble solids, these decreased with the course of the days, while the state of maturity was changing. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Liberadores de etileno |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomates |
| Subdivisión general |
Maduración |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomates |
| Subdivisión general |
Preservación de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomates |
| Subdivisión general |
Tiempo de vida |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomatoes |
| Subdivisión general |
Food preservation |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomatoes |
| Subdivisión general |
Ripening |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomatoes |
| Subdivisión general |
Shelf life |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ethylene releasers |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mena Nevárez, Gustavo |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Saucedo Veloz, Crescenciano |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist114381.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist114381.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS A73 2017 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272017 mx dnml8223123322spa16 |
