MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05479nam a2200541Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_7784 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240617174252.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2019 mx ado frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
179171 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
M86 |
| año |
2019 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Muñoz González, Blanca Ivonne |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Stability and release kinetics of encapsulated thyme (Thymus vulgaris L.) essential oil. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Estabilidad y cinética de liberación de aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris L.) encapsulado / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Blanca Ivonne Muñoz González |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 66 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
El CD contiene reporte y artículo |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2019 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 57-61 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Los aceites esenciales (AE) son sustancias líquidas, constituidas por mezclas de compuestos orgánicos volátiles de carácter lipofílico, con fuertes propiedades aromáticas, que pueden ser extraídos de diferentes partes de las plantas por diversos métodos como hidrodestilación, destilación, con fluidos supercríticos, etc. Los terpenoides y los fenilpropanoides son los principales constituyentes de los AE, los cuales les proporcionan aroma característico y propiedades biológicas. Los AE actúan como agentes antibacterianos, antifúngicos e insecticidas para proteger a las plantas. Por otro lado, el encapsulado consiste en partículas formadas por una membrana polimérica porosa, la cual contiene una sustancia activa. Algunas de las ventajas que presenta el encapsulado son: proteger el material de la degradación, liberación gradual y controlada del componente, enmascaramiento del sabor y olor del material, entre otros. En el presente trabajo se realizó encapsulado de AE de tomillo mediante gelificación; se utilizaron dos niveles de concentración de alginato (0.5 % y 1.0 %) y dos concentraciones de CaCl2 (0.8 %-2.5 %). Se evaluó el efecto del tiempo de inmersión en CaCl2 en cuatro tiempos (10, 20, 40 y 60 min), sobre el efecto del espesor. El mayor espesor se encontró a 40 min con 1 % de alginato y 0.8 % de CaCl2, en todos los tratamientos se encontró que a los 60 min ya no hubo cambió considerable entre ellos y la mejor formación de cápsulas se encontró a los 20 min para todos los tratamientos. Se utilizaron dos tratamientos (0.5 %-0.8 % y 1.0 %-0.8 %) a 10 min para inhibir el desarrollo del hongo Penicillium digitatum, ya que se demostró que tuvieron las cinéticas de liberación mayores en las primeras 120 h; los resultados de inhibición demostraron que el AE de tomillo inhibió el crecimiento del hongo. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Essential oils (EOs) are liquid substances, constituted by mixtures of volatile organic compounds of lipophilic character, with strong aromatic properties, that can be extracted from different parts of plants by different methods such as hydro distillation, distillation with supercritical fluids, etc. The terpenoids and the phenylpropanoids are the main constituents of the EOs, which provide characteristic aroma and biological properties. The EOs act as antibacterial, antifungal and insecticidal agents to protect plants. The encapsulation consists of particles formed by a porous polymer membrane, which contains an active substance. Some of the advantages presented by the encapsulation are: protection of the material from degradation, gradual and controlled release of the component, masking of the taste and odor of the material, among others. In the present work, the encapsulation of thyme EOs was carried out by gelation; two levels of alginate concentration (0.5 % and 1.0 %) and two concentrations of CaCl2 (0.8 % -2.5 %) were used. The effect of the inmersion time in CaCl2 was evaluated in four times (10, 20, 40 and 60 min) on the thickness effect. The biggest thickness was found at 40 min with 1 % alginate and 0.8 % CaCl2. In all the treatments it was found that at 60 min there was no considerable change between them, and the best capsule formation was found at 20 min for all treatments. Two treatments (0.5 % -0.8 % and 1.0 % -0.8 %) were used at 10 min to inhibit the Penicillium digitatum fungus, the results obtained showed positive inhibition during the first 120 h. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aceites esenciales |
| Subdivisión general |
Tomillo |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Agentes antifúngicos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Antifungal agents |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Concentración |
| Subdivisión general |
Analisis |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Concentrating |
| Subdivisión general |
Analysis and examination |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Encapsulado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Encapsulation |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Essential oils |
| Subdivisión general |
Thyme |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gelation |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gelificación |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Meléndez Gómez, Néstor de Jesús |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sandoval Castilla, Ofelia |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist116117.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist116117.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS M86 2019 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272019 MX NDL 8223123322SPA16 |
