(Record no. 179681)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00960nam a2200217Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_In yield it was found that cheese made with lactic acid had a greater yield, which was (9.5%) which is superior to the other two treatments. Sensory found that the cheese asadero made with lactic acid is different from the other two cheeses, and was the most preference. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 179681 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 583 ## - NOTA DE ACCIÓN | |
| Acción | 1 ej. imp. ; 2 ej. CD |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Acidificación |
| 9 (RLIN) | 566 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Acidification |
| 9 (RLIN) | 147935 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cheesemaking |
| 9 (RLIN) | 147936 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Fabricación de queso |
| 9 (RLIN) | 142991 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Esparza Torres, Félix, asesor |
| 9 (RLIN) | 163648 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Santos Moreno, Armando, asesor |
| 9 (RLIN) | 163651 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Villegas de Gante, Abraham Z., dir. |
| 9 (RLIN) | 147894 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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