(Record no. 180695)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01127nam a2200241Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_The gelled multiple emulsions, in which the concentration of calcium ions was increased, showed the highest values for hardness, fracturability, chewability, elasticity, and water holding capacity, while at lower concentrations of calcium ions they had greater cohesiveness and increased oil release after heating. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 180695 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 583 ## - NOTA DE ACCIÓN | |
| Acción | 1 ej. imp. ; 1 ej. CD |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Emulsifying properties |
| 9 (RLIN) | 150460 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Emulsiones |
| Subdivisión general | Propiedades de gelificación |
| 9 (RLIN) | 150461 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Emulsions |
| Subdivisión general | Gelling properties |
| 9 (RLIN) | 150462 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Gelation |
| 9 (RLIN) | 150463 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Gelificación |
| 9 (RLIN) | 150464 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Propiedades emulsionantes |
| 9 (RLIN) | 150465 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, asesor |
| 9 (RLIN) | 163656 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ramírez Santiago, César |
| 9 (RLIN) | 94265 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Sandoval Castilla, Ofelia, dir. |
| 9 (RLIN) | 150466 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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