(Record no. 184317)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01372nam a2200241Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_The aim of this project was the standardization of carambola dehydration process as well as the assessment of success of the dehydrated fruit after being treated with different concentrations of sugar and citric acid. The results were standardized parameters and time for both the process and presentation of dehydrated carambola with 20°Bx and 0.5% citric acid as a new product, which keeps the nutritional characteristics of a fresh fruit, enhances its own flavor, has more life span and becomes an alternative intake product. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 184317 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 583 ## - NOTA DE ACCIÓN | |
| Acción | 1 ej. imp. ; 2 ej. CD |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Averrhoa carambola |
| 9 (RLIN) | 158732 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Dried fruits |
| 9 (RLIN) | 156713 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Food processing |
| Subdivisión general | Standarization |
| 9 (RLIN) | 156714 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Frutas deshidratadas |
| 9 (RLIN) | 156676 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Procesamiento de alimentos |
| Subdivisión general | Estandarización |
| 9 (RLIN) | 156715 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ascencio Rivera, J. Rogelio, asesor |
| 9 (RLIN) | 163689 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Esparza Torres, Félix, asesor |
| 9 (RLIN) | 163648 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Espejel Zaragoza, José Alfredo |
| 9 (RLIN) | 151219 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Solís Aguilar, Gustavo, coaut. |
| 9 (RLIN) | 156716 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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