(Record no. 185866)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01222nam a2200253Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_The HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system ensures safety and quality in food through the analysis and control of risks in the production process. For it the bases of HACCP system are set in the process of making quince jam applying the 7 principles that make up the HACCP system, which allowed the identification of two critical control points, one on the concentration and another in sterilization. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 185866 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ARPCC |
| 9 (RLIN) | 155065 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Entrepreneurship |
| 9 (RLIN) | 148030 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Food safety |
| 9 (RLIN) | 148388 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | HACCP |
| 9 (RLIN) | 142969 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Iniciativa empresarial |
| 9 (RLIN) | 148031 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Inocuidad alimentaria |
| 9 (RLIN) | 58836 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Membrillos |
| 9 (RLIN) | 160451 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Quinces |
| 9 (RLIN) | 160452 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Córdoba Angeles, Rosa María, asesor |
| 9 (RLIN) | 163759 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Espejel Zaragoza, José Alfredo, asesor |
| 9 (RLIN) | 163697 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Martínez Mosqueda, Francisco |
| 9 (RLIN) | 148600 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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