(Record no. 185959)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01963nam a2200205Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_The quality of the tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) depends on diverse internal and external factors, which that are to say on the chemical composition and on the appearance. In this work there were established that the native populations of tomato present different characteristics of quality (internal and external) in relation with the commercial varieties. Likewise, the pattern of maturity of the native populations is different from that of commercial varieties and that the native populations are better accepted by the consumers. The fruits were evaluated in three states of maturity, deciding the variables of response; acidity titulable, total soluble solids, pH, vitamin C, firmness, color, concentration of CO2 and ethylene, days postharvest and acceptability. The design was completely at random with arrangement factorial and for the acceptability a design of blocks at random. Both the chemical composition and the external factors evolve as it advances the maturity of the fruit, diminishing the firmness and the life postharvest, and increasing the total soluble solids, pH, acidity, the production of CO2 and ethylene. The native populations present excellent characteristics of quality in such a way that they can compete with commercial varieties. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 185959 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Fruit maturity |
| 9 (RLIN) | 156724 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Maduración de las fruras |
| 9 (RLIN) | 160824 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tomates |
| Subdivisión general | Tecnología postcosecha |
| 9 (RLIN) | 160825 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tomatoes |
| Subdivisión general | Postharvest technology |
| 9 (RLIN) | 160826 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | García Osorio, Cecilia, asesor |
| 9 (RLIN) | 163763 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Mena Nevarez, Gustavo, asesor |
| 9 (RLIN) | 163764 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Valle Guadarrama, Salvador |
| 9 (RLIN) | 151202 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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