(Record no. 185989)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02022nam a2200253Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_Ray florets of five different varieties of dahlias were place in clamshell containers of known volume, and kept at 4 ° C and room temperature (22 ±2 ° C). A completely factorial randomized 2 x 5 design, with three replications. Weight loss (%), total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA), respiration rate (TR) and ethylene production (PE) were analyzed. Also a sensory evaluation using the five-point hedonic scale was conducted, evaluating the attributes of taste, palatable texture, visual appearance and rotting. The results indicated that at lower temperature, the physical, chemical and sensory characteristics of the ray florets of dahlia, were kept for 14 days, compared to those kept at 22 ° C, where the quality of florets was lost after the day 3 of storage. At 4 ° C the yellow variety presented the lowest weight loss, TSS, TR and PE. The yellow and white varieties showed the heighest values of brightness, chroma and hue angle. Finally, in the sensory evaluation, the red, cherry and white varieties showed good texture and good flavor, in all the varieties there were no signs of rot during the storage period. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 185989 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Calidad del producto |
| 9 (RLIN) | 148310 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Dahlia |
| Subdivisión general | Alimentos |
| 9 (RLIN) | 160926 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Dahlia |
| Subdivisión general | Foods |
| 9 (RLIN) | 160927 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Physicochemical properties |
| 9 (RLIN) | 147535 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Postharvest treatment |
| 9 (RLIN) | 160928 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Product quality |
| 9 (RLIN) | 148311 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Propiedades fisicoquímicas |
| 9 (RLIN) | 139393 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tratamiento postcosecha |
| 9 (RLIN) | 160929 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Beryl Colinas León, María Teresa |
| 9 (RLIN) | 160930 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Martínez Damián, María Teresa, asesor |
| 9 (RLIN) | 163766 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Mejía Muñoz, José Merced, asesor |
| 9 (RLIN) | 163767 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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